La cuisine au Prose
Bienvenue au restaurant Le Prose, situé au cœur de La Grande-Motte, où les produits de saison se déclinent dans une cuisine méditerranéenne savoureuse. Notre établissement se distingue par son engagement à utiliser des ingrédients locaux, garantissant fraîcheur et qualité dans chaque plat. Venez découvrir une expérience culinaire unique, où la tradition se marie élégamment avec l’innovation.
Un chef inspiré par la région
Notre chef, passionné par la gastronomie régionale, élabore des menus mettant en avant les richesses culinaires de la Méditerranée et de l’Occitanie. Chaque plat est conçu pour offrir un équilibre insolite entre tradition et innovation, en utilisant des ingrédients soigneusement sélectionnés auprès des producteurs locaux. Notre restaurant se transforme en pizzeria à La Grande Motte, où nos pizzas sont cuites dans le fameux four MAMforni, offrant ainsi une expérience authentique digne de Napoli. Savourez des créations culinaires qui reflètent l’âme méditerranéenne, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Menu de saison et produits locaux
Au Prose, nous proposons une carte évolutive, adaptée aux saisons pour tirer le meilleur parti des produits disponibles. En été, régalez-vous avec des fruits de mer frais, des légumes suaves et des herbes aromatiques aux arômes explosifs. En hiver, les plats réconfortants à base de viandes mijotées et de légumes racines prennent le relais, offrant une diversité de saveurs tout au long de l’année.
Notre restaurant à La Grande Motte propose également des salades repas, des poke-bowls et des plats végétariens pour satisfaire tous les palais et toutes les exigences alimentaires. Nos options healthy sont idéales pour ceux qui recherchent des repas équilibrés et délicieux.
Une cuisine faite maison
Parmi les spécialités du Prose, les pizzas sont cuites comme à Napoli, dans le fameux four MAMforni, au feu de bois. Préparées avec une pâte artisanale et des ingrédients rigoureusement sélectionnés, ces pizzas offrent de multiples saveurs sur une texture inégalée, comme dans une véritable pizzeria à La Grande motte. Chaque bouchée est une invitation à se délecter les délices méditerranéens.
Notre four Josper combine en un seul appareil la cuisson au feu de bois et la grillade sur barbecue dans notre restaurant à La Grande Motte. Ce bijou de technologie est destiné à une clientèle très exigeante. Il permet de griller poissons et viandes à la perfection, leur conférant un goût unique et une tendreté exceptionnelle. Les grillades, cuites à haute température, conservent toutes leurs saveurs naturelles, sublimées par une cuisson maîtrisée.
Notre chef pâtissière prépare tous les desserts maisons, offrant une note de douceur pour chaque fin de repas. Profitez d’un instant gourmand sur la terrasse de notre restaurant à La Grande Motte, au coeur de la pinède. Vous pouvez même commander des desserts personnalisés pour des occasions spéciales, garantissant votre plaisir dans une expérience sur-mesure.
Brunchs dominicaux
Toute l’année, Le Prose organise l’incontournables brunch à La Grande Motte qui en fait sa signature. Parfaits pour une sortie en famille ou entre amis, ces brunchs offrent une variété de mets, allant des classiques du petit déjeuner aux plats élégants et savoureux de notre chef. N’hésitez pas à consulter notre carte régulièrement mise à jour et à réserver en ligne pour garantir votre place.
Soirées à thème
Ajoutez une touche festive à votre expérience culinaire avec nos soirées à thème. Chaque vendredi et samedi soir, règne un esprit club à La Grande motte avec des DJ composant une ambiance musicale qui accompagne parfaitement l’art de vivre du Prose, de l’apéritif au début de la nuit… Venez vibrer au son de la musique dans notre restaurant à La Grande Motte !
Une carte des vins sélectionnée avec soin
Pour accompagner nos plats, nous proposons une carte des vins soigneusement sélectionnée, mettant en avant les meilleurs crus de la région et d’ailleurs. Notre équipe est à votre disposition pour vous conseiller et garantir des accords mets-vins parfaits ou surprenants, afin de sublimer votre repas.
Parmi nos références : Château Puech-Haut en Languedoc, Château La Coste en Coteaux d’Aix en Provence, Charles Heidsieck pour le champagne…